Blommor!!

Blommor jag fick i födelsedagspresent. Snacka om kvalitet, höll i 2 veckor!

Efterrätten.....

Bild: Lånad

Morgondagens efterrätt hämtar jag från Vickan på Matplatsen. Nutella semifreddo blir det. Vi är normalt sett ingen efterrättsfamilj så därför måste man ju testa nytt när man får chansen.

Mumma......

middagsbjudning.......imorgon

Imorgon är det dax att få hem lite gäster. Är ett tag sen vi hade hem folk på middag. Så nu kommer det ett gäng vänner, och förhoppningsvis en kusin från den stora staden. Eftersom mannen jobbar några timmar under förmiddagen imorgon får dukningen göras klar idag så jag endast behöver fixa med maten, OCH barnen och allt annat......

.

Detta är roligt, roligt attt duka, roligt att planera maten, roligt att laga den och roligt att ha hem folk.

.

Men inser att jag min mateus servis MÅSTE utökas.....Så att dukningen blir sådär perfekt som jag vill. Skulle köpa vita servetter idag också. SLUT.........

.

Note to my self....Leta vita linneservetter......

En första titt

Fotografbilderna dröjer nog några veckor, men tills dess får ni hålla till godo med gästbilder. Börjar med en första liten kyss.

Dagen blev bara så perfekt, allt vi någonsin kunde önska oss och mer därtill. Regn i mängder men vad gör det??? Love is the air...

Numera lysterar man till Fru Gustavsson. Konstigt;-)

Se där ja.....

Idag damp det ner ett inbjudningskort. En bröllopsinbjudan, bara 2 veckor efter vårt eget bröllop skall vi få närvara vid vänners bröllop i Nösunds Kapell. De som vi har MÅNGA år och 3 barn i bagaget, så det ska hemskt roligt att få vara delaktiga i deras dag liksom de har valt att vara delaktiga i vår.

Så nu går hjärnan på högvarv. Vad ska Ulrika ha på sig. Kollat runt lite på kinasidorna och är rätt sugen att beställa.

Ett litet axplock av vad jag gillar. Titta INTE på färgerna.

Jaktmöte

Fördelen med att vara blivande fru till en jägare är köttet som kommer hem på hösten. Nackdelen är veckorna mannen är borta. Idag är jag värdinna för jaktmötet för året. Inte mig i mot, gillar att planera och genomföra kalas, MEN när tiderna är helt upp och ner och man ska servera maten kl 20 och inte fått gjort det när klockan är 21 då tycker jag det är jobbigt. Köttet är klart sedan länge och hoppet ligger nu på att såsen värmer upp köttet.

Menyn är

Feta parmasnurror

*

Helstekt ryggbiff med wiskeysås och potatisgratäng

*

Creme Brulee m jordgubbar

Hoppas gubbarna blir nöjda!

Surt sa räven

Bild lånad

Efterrätten vi serverade på Axels kalas var Italiensk Citronpaj med lättvispad grädde. Mumma säger jag, surt tyckte Axel som fick smaka en yttepytte bit.

Här kommer receptet, och den vinner på att stå en dag och gotta till sig.

Italiensk Citronpaj

8 bitar

Deg:

3 dl mjöl

2 msk strösocker

150g kallt smör

1 ägg

Fyllning

2 ägg

3 dl socker

100g smält avsvalnat smör

rivet skal och saft av 2 citroner

Mixa ihop allt utom ägget till pajdegen snabbt i en matberedare, tillsätt ägget och mixa snabbt ihop till en fast massa, lägg i plastpåse i kylen ca 30min

Tryck ut degen i en form med löstagbara kanter, 26cm. Hela vägen upp på kanten. Ställ i frysen 10min medans du värmer upp ugnen till 175 grader. Nagga och förgrädda i ca 10min, mitten av ugnen..

Fyllningen:smält smöret och ställ åt sidan. Vispa ägg och socker pösigt, tillsätt det smälta smöret under omrörning, lite i taget. Blanda i citronskal och saften. Häll fyllningen i pajskalet. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 min. Fyllningen skall ha "stannat" men fortfarande vara lös. Låt pajen kallna och ställe i kylen några timmar eller över natten.

Ta ut 30 min innan servering och dekorera med florsocker och meliss.

Lycka till

Ceasarsallad

Ceasarsallad är så himla gott och en av fördelarna tycker jag är du faktiskt kan lägga i vad du själv tycker om. Och den går att förbereda innan med att göra klart varje enskild ingrediens för att sen blanda vid behov.

Jag stoppade i följande till kalaset

* Romansallad

* Gemsallad

* Knaperstekt bacon

* Kycklingfile

* Cocktailtomater

* Brödkrutonger

Och dressingen jag gjorde har jag tagit receptet av Kardemumma Gumman. Ett superbra recept.

ca 5 dl Ceasar dressing

Det här behöver du :

2 äggulor

1 msk dijonsenap

1 msk vitvinsvinäger

2 tsk pressad citronsaft

1 vitlöksklyfta

2 sardeller

3 dl rapsolja

½ dl finriven parmesanost

salt & peppar

vatten

GÖR SÅHÄR : Använd mixerstav i en tillbringare. Lägg i äggulorna, sardellerna, vitlöken, senapen, vitvinsvinägern & citron. Mixa alltihopa slätt. Mät upp rapsoljan och tillsätt den i en fin strålen samtidigt som du fortsätter mixa. Tillsätt finriven parmesan och byt ut mix-munstycket mot vispen, eller vispa för hand. Det ska bli en tjockare vit kräm, likt majonäs. Späd dressingen med vatten och du vill ha den tunnare. Smaka av med salt & peppar.

Barnkläder - drog???

Bilder lånade av lindex

Lite nytt till Elsa och Nina kankse?

Jaha, då har man spant in lite nytt på Lindex hemsida igen, några plagg som ligger lite risigt till i helgen när jag ska till systeryster och bara vara vuxen utan barn och sambo. Lite shopping lär det nog hinnas med;-) Och bio blir det också, King´s speech ska det bli. Och lite bubbel också givetvis:-)

Kalasfika

Cupcakes modell större istället för tårta. Elsa äter inte grädde och därför letar jag alltid alternativ till tårta. Nu blev det cupcakes. Två varianter. Leilas cupcakes med citron och färska hallon och Carlhamns Bageri Mix Med Kanel o Äpple. Den vita frostingen innehåller Cream cheese, florsocker och smält vit choklad, MUMS...... Den bruna är choklad florsocker, cream cheese, citronsaft och smör.

Rekommenderar verkligen Carlshamns Mix för muffins och kakor. Smidigt, gott och barnvänligt.

Nu när man blir äldre minskar pakethögen har jag märkt. Men några fick jag, lite blommor och ett jättefint fat från Bruka Design modell större. Vet inte om jag ska ha färgen jag fick eller byta. Måste åka till "torget" och kolla in de andra färgerna, och när jag har bestämt får ni se. Fick även ett presentkort så jag kan köpa till något mer om jag vill. Me lajk.

Merry New Year

Årets sista dag är kommen. Hoppas att 2011 blir minst lika bra som 2010. Har inga löften att ge, slutade rökade när Axel låg i magen, sluta äta godis funkar inte. Gå ner i vikt är mitt ständiga gissel och sluta shoppa är som att säga till en narkoman att sluta knarka. Nope, inga löften men hopp om ett underbart 2011. Kram på er alla bloggvänner, familj, släkt och andra vänner. 2011 here we come

Lugn första advent

Här tar vi det lugnt. Elsa vaknade 06.23 och frågar direkt när hon ska gå på kalas. Idag ska hon på sitt andra barnkalas. Det är stort. JÄTTESTORT. Vi har förberett kläder, slagit in paketet, kontrollerat att jacka och skor är ok, och nu står hon och nästan stampar, och det är 4 timmar kvar. Men snart så. Annars blir det inte mycket gjort här idag, tänker ta det lugn, pilla lite allmänt, städa upp lite på utsidan med sånt som ska brännas, laga middag. Ha en slapp söndag. Och ni vad, det snöar ute. Så passande på första advent

Första gången

Så ska man koka hummer på lördag för första gången i sitt liv. Gäller ju att inte misslyckas. Någon där ute med ett "hemligt" recept som jag kan få eller några tips som kan komma till pass. Imorgon blir det att skaffa en kastrull, för den jag hade för just sånt här, som jag "ärvt" efter mamma funkar ju inte på induktionen.

Och det mest stollig av denna händelse, är att jag inte ens äter hummer själv. Jag äter ju inte ens fisk eller skaldjur. Men vet ni, det är faktiskt roligt att laga nått man inte äter själv bara gästerna blir nöjda. Så till mig själv blir det nog en köttbit....

Tackkort

Tackkort ska fixas i helgen. Två favoriter har jag tagit fram plus ett kort på hela klänning för den som vill se. Kort 1 eller 2, vad tycker ni? Faddrar får inte ha någon åsikt;-)

Axel i klänning

Här bara helgerna avlöper varandra och man hinner knappt med sig själv än mindre bloggen, ska bli bättre på det. Men först en liten titta på gudmor A-K och Axel